Carbonara di tonno

Ingredienti;

Tonno
2 tuorli
1 cucchiaio di latte
Vino bianco
Prezzemolo
Parmigiano
Olio
Aglio
Sale
Pepe

Preparazione;

Sgocciolare il tonno metterlo nell'olio caldo insieme all'aglio. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Preparare la crema d'uovo sbattendo i tuorli con il parmigiano, latte , prezzemolo sale e pepe.
Lasciare raffreddare il tonno e poi metterlo insieme alla crema d'uovo